爱与怪物

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕撥(🔸)起日式(🤷)暖(🗄)簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至(zhì )，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰(yǎng )頭的食客把(⏺)喝(hē )光(🌙)湯底(🧚)的大碗(🥁)放下，與(🛑)木桌輕碰一(yī )聲(shēng )。 　　「(🥎)拉麵之(🗞)神(🙂)」山岸一雄說(🙌)過他「一(🙄)輩子只做(🙉)一件事」，拉麵作為「國民(mín )美食」，日本人(👺)固然捧在手心有著不(bú )一(yī )樣(yàng )的堅持(chí )(🌮)。每(měi )碗拉麵，由湯底到麵(miàn )條，每個工序必須一絲不(bú )苟(🌹)，才能鎖住日本(🌪)國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨(suí )(💿)蟬聯四年日本拉麵大賽(📛)冠軍的拉麵師傅富(fù )田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職(zhí )人十五個月，逐(🏓)步向你展(zhǎn )示被(bèi )譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過(guò )程(chéng )，再由拉(lā )麵(miàn )的歷史淵源(🔮)談到(🈳)近年(🔬)拉麵的(de )(🌲)變調，教你細嚐放入口中的每箸(zhù )麵(miàn )線、每(🛌)啖湯底、每塊(🐇)入口即融的(🍉)叉燒，做一個稱職的拉麵(miàn )狂迷。